석화는 산지에서 수확후 바로 보냅니다. 양식장에서 직출고 되는 시스템으로
고압세척, 버블세척등 3중 세척을 사용해서 출고됩니다.
*세척시 지하수나 상수도가 아닌 해수를 사용하고 있습니다.
석화의 먹이활동에 따라 감칠맛과 달큰한 맛이 좋아집니다.
여수 바다의 면적은 일정한데 그에 비해 석화 양식하는 절대양의 차이가
확연히 적기 때문에 석화들이 플랑크톤 먹이활동을 풍부히 합니다.
*굴은 고단백 식품이므로 많은 섭취, 또는 개인의 컨디션에 따라 탈이 날 수 있으므로
컨디션이 좋지 않을 시 익혀서 섭취바랍니다. (굴먹고 탈이난 경우는 cs대상이 아닙니다.)
굴은 가장 신선하고 좋은 굴만 넣어드리지만 가장 안전하게 섭취하는 방법으로 익혀드시는것을 권장하고 있습니다.
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